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Restaurant & Küche

 

  

 

UNSERE KLASSIKER

  

Echter Bauernspeck geschnitten mit Gurke und Kren

Würziger Lardo mit warmer Kartoffelfocaccia 

Entenbrüstchen mit grüner Pfeffersauce

CousCous Pralinen mit mediterraner Füllung und Mascarpone

Thunfischtatar mit Toastbrot 

Oktopus fein geschnitten mit Vogelesalat und Oliven

"Fantasia di mare"

 

Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzem Rinderragout

Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter 

Hausgemachte Pappardelle mit Wildragout

Käseknödel auf Krautsalat

Pizzoccheri aus der Valtellina

Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzem Sommertrüffel

Spaghetti mit Venusmuscheln

  

„Dschingis Khan“- delikates Tatar vom Bio-Rind mit Toastbrot 

Tagliata vom Rind mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse 

Wienerschnitzel mit Röstkartoffeln und Preiselbeeren

Freilandhuhn auf Teufelsart

Argentinisches Ribeye mit Rosmarin und Zwiebel

Entrecote vom Hirsch mit Steinpilzen und Kastaniennocken

Lammracks in Teroldegojus mit Ofenkartoffeln

   

Wolfsbarsch entgrätet mit grünem Salat 

Stockfischgröstl 

Thunfisch rosa gebraten mit würzigem Brösel

"Fantasia di mare" Royal

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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